Рецепты новогодних салатов: Топ-3 рецепта от редакции

Составляя праздничное меню, мы обязательно включаем в него несколько наших фирменных салатов. Редакция Izum.ua решила поделиться своими фирменными рецептами новогодних салатов. Возможно, один из них войдет и в твое новогоднее меню 2012.

 

Рецепт новогоднего салата "С Новым годом!"


Салат "Новый год"


Для салата необходимо:

 

  • отварной картофель - 3-4 шт,

  • копченая курица - 200 г,

  • маринованные огурцы - 2 шт,

  • яйца сваренные вкрутую - 3 шт,

  • яблоко - 1 шт (по желанию),

  • сыр - 150-200 г,

  • майонез,

  • чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),

  • соль,

  • зерна граната, свекла и зелень для украшения

 

Каждый ингредиент для этого салата готовится в отдельной посуде. Картофель, яйцо и яблоко натереть на крупной терке. Яйцо и картофель посолить. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой. Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.


Каждый ингредиент выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом. Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

  1. тертый картофель

  2. половина маринованных огурцов

  3. копченая курица

  4. оставшиеся огурцы

  5. яйца

  6. яблоко

  7. сыр

Сверху салат хорошо покрыть майонезом. Украсить зернами граната, свеклой и зеленью в виде часов. Н


 
Рецепт новогоднего салата "Гнездо глухаря"

 

Рецепт новогоднего салата "Гнездо глухаря"



Для салата необходимо:

 

  • отварная курица - 200 г,

  • ветчина - 50 г,

  • маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,

  • яичные белки - 3 шт,

  • картофель - 3 шт,

  • соль,

  • перец,

  • майонез,

  • листья салата

Для птичьих яиц:

  • сырок плавленый - 1 шт,

  • яичные желтки - 3 шт,

  • зелень укропа,

  • майонез,

  • чеснок - 1-2 зубчика

 

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой для корейской моркови).


На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой. Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности. Картофель снять с огня и посолить. Охладить.

Мясо курицы отделить от костей. Нарезать или разделить на волокна. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.

Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону). Белки натереть на крупной терке.

 

Для приготовления птичьих яиц желтки и плавленый сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок. Добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать. Из сырной массы сформировать птичьи яйца.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки. В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину, яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать.

На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.



Рецепт новогоднего салата "Торт"


Новогодний сала "Торт"


Для салата необходимо:

 

  • отварной в мундире картофель – 3 шт,

  • лук репчатый – 3шт,

  • свекла отварная – 3 шт,

  • чернослив без косточки – 300 гр,

  • очищенные яблоки – 3 шт,

  • рыбные консервы (сардины) – 1 банка,

  • морковь (сырая) – 3 шт,

  • яйца, сваренные в крутую – 5 шт,

  • измельченные грецкие орехи

 

Подготовить каждый ингредиент в отдельной посуде. Картофель, свеклу, яйца, морковь и яблоки натереть на крупной терке. Посолить все, кроме яблок. Заправить майонезом каждый ингредиент в отдельности. Лук нарезать и замариновать в уксусе. Чернослив нарезать кубиками. Сардины освободить от косточек и размять вилкой. Заправить майонезом.


Все подготовленные ингредиенты выкладывать на блюдо слоями в таком порядке:

  1. картофель

  2. лук

  3. свекла

  4. чернослив

  5. яблоки

  6. сардины

  7. морковь

  8. яйца

Сверху украсить измельченными грецкими орехами. Салат должен настояться. Поэтому лучше его готовить утром 31 декабря.

 


А у тебя есть фирменный рецепт новогоднего салата 2012? Поделись с нами своим рецептом в комментариях к статье!


С наступающим Новым годом!

Читать также

Добавить комментарий
Оценить статью:

 

 

google-site-verification: googleccb7f7df7e1ba7c7.html